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食用油的制作方法因原料和工艺的不同而有所差异，但大致的制作流程包括以下几个步骤。以下介绍几种常见的食用油制作方法和制作流程。
传统物理压榨制作工艺
1、筛选。
2、清洗。
3、破碎。
4、蒸炒（为熟化籽仁，压榨时提高出油率）。
5、物理压榨。
6、沉淀过滤。
植物油脂的浸出工艺
1、预处理，包括筛选、破碎、蒸炒等步骤。
2、使用溶剂萃取油脂，通过浸出溶剂将油脂从原料中萃取出来，形成混合油。
3、蒸发脱溶，去除混合油中的溶剂，得到纯净的油脂。
4、进一步精炼处理，包括脱胶、脱酸、脱色和脱臭等步骤，以提高油脂的质量和稳定性。
食用油制作种类
1、花生油：以花生为主要原料，经过压榨或浸出工艺制成。
2、菜籽油：以油菜籽为原料，经过压榨或浸出工艺得到。
3、大豆油：以大豆为原料，经过压榨或浸出工艺制成，大豆油具有独特的香味和口感。
4、玉米油：从玉米胚芽中提取，通常采用物理压榨或浸出工艺，玉米油富含不饱和脂肪酸，有益于健康。
5、葵花籽油：以葵花籽为原料，经过压榨或浸出工艺得到，具有浓郁的香味。
无论是哪种制作方法，制作过程中都需要严格控制温度、压力和时间等参数，以确保食用油的品质和安全，制作完成后还需进行质量检测，确保符合相关标准和规定，储存食用油时，应注意防潮、防晒、防高温等措施，以确保食用油的品质和口感。